Немного истории
Название «Божоле» происходит от названия города Божо, который был основан в Х веке сеньором Бераром Божо, семья владела и правила городом вплоть до конца XV века. Последний представитель этой фамилии, Эдуард III, вынужден был продать владение из-за отсутствия наследника и денег могущественным соседям, графской семье Бурбонов.
Церковь святого Николая, 12 век
Знаменательным событием, внесшим впоследствии большие изменения во всем регионе, стало в 1474 году бракосочетание нового владельца Божо, Пьера Бурбона с дочерью французского короля Анной Французской, вошедшей в историю региона и Франции под именем Анна де Божо.
Старшая дочь короля Франции Людовика XI Анна была выдана замуж в возрасте 14 лет. Ее супругу в ту пору было 35.Несмотря на юный возраст, это королевская особа снискала лучшую похвалу своего отца, сказавшего про нее: «La moins folle des filles de France, car de sage n’y en a point» — «Она — наименее глупая из всех женщин Франции, ибо судьбе не было угодно познакомить меня ни с одной умной».
Анна долгое время была доверенным лицом своего отца, который восхищался ее политическим чутьем, находчивостью, хитростью. Вскоре, после смерти Людовика XI она становится регентшей наследника престола, своего младшего брата Шарля VIII. Именно ей король отец доверил воспитание сына, и именно она вместе со своим мужем правила Францией 9 лет. Ее называли успешным полководцем и дипломатом, а также великолепным администратором. Именно она вносила географические коррективы в своем королевстве. Так, в 16 веке по политическим и экономическим соображениям она перенесла столицу края на берег реки Сона в город Вильфранш.
Именно с тех самых времен началось бурное экономическое развитие региона, в том числе и винодельчества. Река Сона становится главной транспортной артерией края и по ней перевозятся разные товары и основное богатство — вино. Город, построенный еще в XII веке недалеко от Соны, получает от нее многочисленные торговые льготы и становится процветающим в последующие века. С тех времен и по сей день Вильфранш сюр Сон является официальной столицей Божоле.
Традиции «Божоле Нуво»
Традиция празднования Божоле Нуво возникла в 19 веке. Благодаря климатическим условиям края виноград здесь созревал раньше, чем в других районах и, соответственно, его сбор и переработка начинались раньше. Известно, что сбор винограда начинается после сотого дня от цветения лозы. В этом году начало сбора было очень позднее, в октябре.
Ферментация вина Божоле происходит в очень короткий срок (2 месяца, а в этом году меньше) и благодаря этому вино сохраняет легкость и запах, который разнится год от года в зависимости от урожая и погодных условий. В связи с этим, хочется расска зать и о том, куда разливалось вино.
Лилось вино из бочек, а разливалось в особые бутыли, впоследствии получившие название «лионская бутылка». В XVI веке объем ее был чуть более двух литров, через столетие уменьшился ровно вдвое, и уже с 1843 года объем «лионской бутылки» стал равен 46 сантилитрам. Форма современ ной бутылки появилась в 1942 го ду. Дно у нее такое толстое, что когда наливаешь вина в бокал, кажется, что в бутылке остается еще много вина. Даже когда она пуста или почти пуста, оптический обман провоцирует уверенность, что там еще чтото осталось.
Такая форма была сделана не случайно. То
лстое дно «gros cul» (4 см) дает бутыли необычную устойчивость. А зеленоватый цвет и пузырьки в стекле придают бутылке особое очарование.
Божоле продавалось не литрами, а метрами. В «метре», выставленном на прилавке, находилось двенадцать бутылок. Оплативший «метр» вина получал в подарок тринадцатую бутылку.
Вино Божоле было поистине народным: доступная цена, приятный легкий вкус. Начинали его пить во время осенней ярмарки в Лионе. Официальная дата начала его продажи менялась, сначала она была фиксированной (13 ноября), а с 1985 года это — третий четверг ноября.
Праздник молодого вина отмечается повсеместно в крае Божоле, но, пожалуй, самыми примечательными являются программы двух городов, старой и новой столиц региона — Божо и Вильфранш.
Фестиваль Сармантель в Божо
В двадцать шестой раз самый большой праздник-фестиваль, который получил уже статус интер национального, будет устроен в древней столице — городе Божо.
Программа этого года открывается вечером в среду 19 ноября и после запуска 1000 шаров (в16ч.) приглашает всех гостей и официальное жюри принять участие в конкурсе-дегустации 12-ти сортов марочных вин «Божоле».
Победители этого конкурса награждаются призом — бутылями вина «Божоле Нуво», количество которых по весу будет равно весу самого победителя. После этого конкурса праздник продолжается торжественным представлением иностранных-делегаций, партнеров, спонсоров, всех тех, кто, начиная с 1947 года, приезжает в это время в Божоле, чтобы разделить радость, веселье и встретить появление вина ново го урожая.
Следущим этапом этого вечера становится торжественный ужин на 1500 персон, украшенный меню из знаменитых блюд лионской и божолезской кухни, сопровождаемый представлением и музыкой-оркестра и варьете.
Затем проходит факельное шествие по городу, сопровожаемое театральным действием. Оно при ведет всех участников к месту, где кульминацией вечера станет фейерверк, заканчивающийся в полночь. С последним ударом курантов будет выбита символическая пробка из бочки, прозвучат традиционные слова Рене Фале «Le Beaujolais nouveau est arrive!» (Божоле новое прибыло!) и начнется всенародная дегустация.
Ночной праздник продолжат народный бал под музыку оркестра и праздничная дискотека. А за тем в течение всей ночи длится нескончаемая дегустация вина, народ танцует и веселится.
С 21 ноября открывается Салон вин, прямая продажа от про изводителей молодого вина и марочных вин Божоле. В этом салоне также участвуют производители гастрономической местной продук ции (улиток, оливкового и ореховых масел и др.).
Работу салона сопровождает анимация и музыка. Участникам салона и гостям предлагаются обеды и ужины по рецептам местной кухни.
Праздник нового вина в Вильфранш сур Сон
Прибытие Нового вина в Вильфранш-сюр-Сон будет сопровождаться танцевальным балом, дегустацией и празничным столом. Торжества состоятся на главной улице города и на площади перед мэрией.
Дополнением к празднику в древней столице Божо, на главной улице Виль франша проходят многочисленные представления, карнавал и-дегустации вина, а также марафон, который начнется в деревушке Флори и закончится в самом Вильфранше.
Он пройдет среди холмов, покрытых виноградниками, прерываемый девятью пунктами остановки, гда откроют свои погреба местные производители вина. В это же время в Вильфранше пройдет конкурс молодых исполнителей «Новые голоса».
Чтобы попасть на это незабываемое веселье, необходимо не только приехать, но и произвести резервацию на выбранные мероприятия.
Делается это не позднее 15 дней до начала праздника. В заявке на резервацию можно не только участвовать в праздничном ужине-представлении (85 евро), но также подать заявку на звание Компаньона Божоле (145 евро) и заказать набор вин «Божоле Вилаж» местного разлива (18 евро — набор).
Если вам понравилась идея посетить настоящий празник Божоле в самом Божоле, но по времени вы уже не успеваете приехать в этом году, не растраивайтесь! Придет следущий год, и новый урожай соберет опять гостей в это чудесное место.
Буду ждать вас в гости!
Светлана Майоргас
Ваш персональный гид по Лиону, Божоле, Бургундии
lyonguide2008.narod.ru/guide.html
